花膠（英文：fish maw）是大型魚魚鰾的乾製品，含有豐富膠質，是中國傳統的名貴食品之一，「鮑參翅肚」中的「肚」所指的正是花膠，常作為一種高級食材或滋補用品。 在一些亚洲国家包括中国菜中被用作烹饪材料，一般品质的主要是用来加入炖汤，加强口感和黏稠度，品质高者亦可用来做成菜肴。 魚膠是從各種魚類中收穫的，​​不同的物種產生不同大小、形狀和質地的魚肚。 進入老年期，身體的新陳代謝以及各機能都會大幅降... https://fish-maw.com